Броколите са едни от зеленчуците, които могат да ни помогнат в борбата с нелечими за сега кожни заболявания. Те съдържат веществото Сулфорафан. То от своя страна е известно с анти-канцерогенните си свойства.

В болница Джон Хопкинс обаче лекари са открили, че може да се намери още едно приложение на веществото - при лечение на вид генетично обусловена булозна дерматоза - epidermolysis bullosa simplex (EBS). При него по кожата се появяват изпълнени с бистра течност мехури на места, подложени на триене. Засега заболяването не се лекува.

Макар и да предстои още дълъг път до изпитването на Сулфорафана при пациенти, вече е доказано, че екстракт от броколи, съдържащ веществото безопасно се прилага върху кожата.