2. Стомах - анатомия

Стомахът е торбовидно разширение на храносмилателната система, където приетата храна се задържа временно и започва процеса на разграждането й. Тя се премества към червата посредством вълнообразно съкращение на мускулите на стомаха, като едновременно се подлага на действието на стомашния сок, който се отделя от разположените в стената на стомаха жлези.

В денонощие се отделя до 1 литър стомашен сок. Храната престоява в стомаха между 3 и 6 часа, след което попада в дванадесетопръстното черво (дуоденум). Частично преработената храна се нарича химус.