Подлагането на пациентите с ревматоиден артрит на строга глутен-несъдържаща, вегeтарианска диета, е препоръчано за предпазването им от сърдечен инфаркт и инсулт.

Подобен режим на хранене е доказано, че намалява холестерола, намалява нивото на липопротеините с ниска плътност и стимулира продукцията на естествени антитела, насочени към вещества като фосфорил холина, стоящ в основата на симптомите на ревматоидното заболяване.

До тези полезни изводи стигнаха специалисти от университета Каролинска в Стокхолм, след провеждане на проучване сред 66 пациента с ревматоиден артрит. Нещо повече - оказва се, че диетата е подходяща и за смъкване на индекса на телесната маса.