Диетата може да окаже съществена разлика в цялостното здравословно състояние на хората, страдащи от множествена склероза. Въпреки че няма конкретна диета, която да лекува множествена склероза, много хора получават облекчение на симптомите като модифицират цялостния си хранителен режим.

 

За някои пациенти е достатъчно просто да направят няколко малки промени в ежедневния си избор на храна, докато за други е необходимо следването на хранителен режим, който помага за намаляването на съществуващите симптоми и предпазва от развитието на нови.



Храненето играе жизненоважна роля за укрепване на нашето здраве. Връзката между диетата и симптомите на множествена склероза не е широко проучена, въпреки това се съобщава, че за пациентите, които живеят с множествена склероза, диетата може да окаже  влияние при управлението на симптоми като възпаление и умора.


Обикновено хората, страдащи от множествена склероза следват противовъзпалителна диета, която се състои от:

  • Плодове и зеленчуци;
  • Ниско съдържание на мазнини;
  • Консумацията на червено месо се свежда до минимум

Тъй като множествена склероза е демиелинизиращо автоимунно заболяване, а автоимунните заболявания включват възпаление, много теории за потенциалните положителни ефекти, които диетата може да има върху болестта, се основават на намаляване на възпалението в тялото и подобряване на здравето на невроните.


Тъй като повечето от предложените хранителни режими включват здравословни храни, които могат да са от полза за цялостното здраве на всеки човек, промените в диетата обикновено са безопасни и имат положителен ефект за хората с множествена склероза.


Палео диетата се спазва от различни групи от хора, включително хора, страдащи от множествена склероза. Според теорията, палео диетата включва храни, които нашите предци са консумирали през ерата на палеолита, като:

  • Месо с ниско съдържание на мазнини;
  • Риба;
  • Зеленчуци;
  • Плодове;
  • Ядки;
  • Някои здравословни мазнини

Диетата не оставя почти никакво място за:

  • Преработени храни;
  • Зърнени храни;
  • Повечето млечни продукти;
  • Рафинирани захари

Елиминирането на тези храни, много от които могат да причинят възпаление, може да бъде полезно за хората, които търсят промени в начина си на хранене. Първата стъпка към преминаването към палео диетата е консумацията на естествени храни, като същевременно се избягват силно преработени храни, особено храни с висок гликемичен товар. Това са въглехидратни храни, които значително повишават кръвната захар.


Палео диета с високо съдържание на витамини, минерали, антиоксиданти и незаменими мастни киселини може да помогне за намаляване на симптомите на множествена склероза.
Към диетата също се препоръчва да се добави и увеличен прием на зеленолистни зеленчуци, аспержи, както и гъби.


Диета с много ниско съдържание на наситени мазнини (максимум 15 грама на ден) може да помогне за управление на симптомите на множествена склероза.


Въпреки че не е доказано, според някои теории, елиминирането на глутена, като източник на възпаление, от диетата може да намали симптомите на множествена склероза.


При преминаване към безглутенова диета, фокусът трябва да бъде поставен върху елиминирането на всички храни, които съдържат протеина, включително пшеница, ръж и ечемик. Някои от най-често срещаните хранителни продукти, които трябва да се избягват, включват:

  • Тестени изделия, хляб, сладкиши, бисквитки, кифли
  • Бира
  • Зърнени закуски;
  • Кус-кус;
  • Брашно;
  • Хидролизиран растителен протеин;
  • Сладолед и бонбони;
  • Преработени меса и имитация на месо от раци;
  • Кетчуп, соев сос и сос Маринара;
  • Закуски, като чипс, оризови сладкиши и бисквити;
  • Малц, нишесте, пшенични трици, масло от пшеничен зародиш, пшеничен протеин-изолат.

 

Библиография:

National Multiple Sclerosis Society. Diet and nutrition
Healthline. What to Know About MS and Diet: Wahls, Swank, Paleo, and Gluten-Free