Картофите са полезни, зависи как се приготвят

Puls.bg   |   10 февруари 2010   |   Коментари 0
Картофите са полезни, зависи как се приготвят

Въпреки че напоследък отричаме картофа, заради високо въглехидратно съдържание, този корен притежава ред полезни свойства. Малко известно е например, че сокът от картоф в миналото се е използвал за лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника. И действително той помага при заболявания на стомашно-чревния тракт, което се обяснява със свойството на нишестето в него да образува слузеста обвивка и противовъзпалителния му ефект.

 


Друго интересно действие на картофа е мочегонното, което се дължи на съдържанието на калий. Именно калият прави този хранителен продукт неотменна част в менюто при сърдечни и бъбречни заболявания.
 


Сокът от картоф успокоява състояния на киселини, гадене, повръщане и хронично главоболие. За да има ефект обаче трябва да се пие по половин чаша сок 3 пъти на ден – сутрин на гладно, половин час преди обяд и час преди лягане вечер в продължение на 2 седмици. След почивка от 6 дни се повтаря курсът, но с два пъти по-малко количество. Помага и бульонът от варени картофи или бистрата супа.

 


Течността, която се образува при варенето на картофите не е противопоказна дори при тежки отравяния. Има и антибактериално действие.

 


Отварата е полезна при високо кръвно налягане, но в този случай картофите трябва да се варят само 15 минути. Приема се половин час преди хранене, отцедена и охладена, по половин чаша. За хипертоници се препоръчва да си хапват редовно и печени с кората картофи.

 


Сокът от суров картоф почиства организма от токсини, а коктейлът от сок от картоф, моркови и целина отстранява мазните шлаки в храносмилателната система.


***
Картофът се използва и при козметични процедури на кожата. Пюрето от суров картоф помага при възпаления. В случай, че не могат да се отделят 20 минути за процедурата, е достатъчно проблемният участък да се обтрива с резен суров картоф всекидневно. Благотворно действие има и при петна по кожата вследствие на алергия, следи от изгаряне.
 

 

Маската от пюре на варен картоф отнема следите от умора на лицето, подхранва и прави кожата гладка. Най-ефективна е маската от пресни картофи, която се препоръчва на жените след 40-годишна възраст.
 

 

Картофът е изпитано средство при борба срещу подпухнали очи. Необходимо е да сложите настърган картоф в марля върху клепачите за 15 минути.
 

 

Ваната от картофената отвара помага при напукани нокти.


***
При приготвянето на картофите, независимо от целта, трябва да се има предвид, че витамините, които се съдържат в тях са водорастворими. За да се запазят възможно повече, е добре да се варят в малко количество вода.
 


Достатъчни са 15 минути варене, за да се отделят полезните хранителни вещества от картофа във водата.
 


Витамин С се запазва два пъти повече при варене на пара, отколкото във вода, както и когато термичната обработка е с кората.
 


Обелените сурови картофи следва веднага да се използват. За да се запазят витамините и микроелементите, картофите трябва да се пускат в кипнала вода.
 


Полезните вещества са съсредоточени в горния слой на корена, затова е препоръчително беленето на кората да е фино или да се избягва при пресните сортове.
 


Зелените участъци на картофите съдържат токсичното вещество соланин, затова при почистването им те трябва да се отстраняват дълбоко.
 


Още по темата:

реклама  




Коментари (0)

Няма изказани коментари.



Вашето име:
Коментар:
500 оставащи символа
Въведете код:
Тема на седмицата
Синдром на раздразненото черво – по-чест през лятото

реклама
Още от
реклама
Галерия
Здравен хороскоп за месец август
Здравен хороскоп за месец август
Митове и факти за болката в гърба
Митове и факти за болката в гърба
Какви опасности ни дебнат на морето?
Какви опасности ни дебнат на морето?
Как се лекуват хемороиди?
Как се лекуват хемороиди?
Изгодни оферти
Още от Сън
реклама
НюзлетърНюзлетър                   RSS новиниRSS новини                   FacebookFacebook
Инвестор-Пулс ООД © 2001+ Всички права запазени
Реклама | Пишете ни | Контакти | За сайта | Карта | Условия за ползване
Investor-Puls ltd. © 2001+ All rights reserved. Contact Us | Advertising