ФорумФорум       ФорумСправочник       ФорумТест         |     Вход
Аптека онлайн

Шоколадът – заслужава си "прегрешението"

Puls.bg   |   07 юли 2011   |   Коментари 2
   
   
Шоколадът – заслужава си

Не веднъж споменаваме, че шоколадът е създаден от древните Ацтеки. Напитката от стрити какаови семена е била почти култова за вожда им Монтезума, който я приемал, за да се радва на повече сила през нощта.


По-късно еликсирът бил пренесен на стария континент от испанците, но с този пропуск, че в рецептата отсъствала важна съставка – чили. Така че нека не се учудваме на видовете шоколад, които ни предлага вече и съвременната индустрия. Какаовият десерт с чили е истински афродизиак, колкото и да ни се вижда смесицата от сладък с последващ пикантен вкус за езика, несъвместим!


Вместо втората силно тонизираща съставка, испанците добавят захар и канела или ванилия. Днес е по-малко вероятно да се открие шоколад и с тях, за сметка на друго разнообразие от вкусове и аромати.


Какво обаче прави шоколада толкова неустоим? Не е само заради вкуса му, обръщат ни внимание експерти, „зависимостта“ ни към какаовото блокче се дължи и на специфичните вещества, които съдържа и въздействат върху ред фини процеси в мозъка ни. Така че – да, шоколадът може да се използва като средство за целенасочена комуникация и дори деликатно манипулиране.


Какаото има свойството да стимулира отделянето на ендорфини, на които дължим изпадането в състояние на удоволствие. Между другото същият ефект можем да изпитаме и след пробягването на няколко километра...


От 300 вида вещества, които се съдържат в шоколада, е известно действието на серотонина, невротрансмитер, който влияе положително на настроението и има анти-стрес свойства. Така също и на теобромин и фенилетиламин, които имат стимулиращ ефект. Защо останалият микс ни кара да се чувстваме добре, все още не е ясно.

 


Шоколадът често е обвиняван за ред здравословни проблеми, от появата на акне, натрупване на допълнителни килограми, до кариесите в устата...

 



Само, че учените категорично обориха подобни митове. Всъщност, вина за тези проблеми има захарта, която като попадне в устата допринася за отделянето на повече киселини от намиращите се в нея микроорганизми. Млечният шоколад, според изследване на Центъра за дентално здраве Истмат в Рончестър, Ню Йорк, е сред продуктите, които най-малко причиняват проблеми със зъбите и това е защото съдържа фосфати и други полезни за тях минерали.


Шоколадът е богат на калий и магнезий - единият поддържа нормалното функциониране на нервната система, а другият, освен на нея, е необходим и за работата на мускулите, отделянето на енергия, действието на хормоните, регулирането на сърдечния ритъм и артериалното налягане... Нищо чудно, че когато се чувстваме „разбити“ ни се яде шоколад, мозъкът е направил извод за необходимото ни и ни показва решението. Парченцата шоколад са истинско спасение в такъв случай!


Какаовото изкушение съдържа и витамините B1, B2, D и E, които също имат своя полезен ефект за организма. Количеството от 250 грама шоколад, твърдят специалистите, няма да навреди на фигурата. Така че по-добре е да се възползваме от ползите му, щом може от време на време.


Още по темата:

   
   

реклама  




Коментари (2)

Коментарите са изказани от наши потребители и са автентични, без редакторска намеса. Екипът на Puls.bg не носи отговорност за съдържанието им.

Михаил Сотиров     2011-07-16 21:54:51
Търговците и производителите на шоколад правят кскво ли не за да рекламират своя продукт. Истината е,че той е силно киселинен и не се препоръчва за здравословно хранене. Отделно, захарта и други стабилизиращи добавки правят шоколада не по-добър от пушените колбаси. Натуралното какао е далеч по-добра храна.
pipi     2011-07-09 12:15:12
i az go obi4am - mmmm....
2 намерени, страница 1 от общо 1  1 



Вашето име:
Коментар:
500 оставащи символа
Въведете код:
Тема на седмицата:
Остър и хроничен ентероколит - през топлите месеци

реклама
Още от Хранене
реклама
Галерия
Факти и фикции срещу махмурлук
Факти и фикции срещу махмурлук
Как да подобрим метаболизма си?
Как да подобрим метаболизма си?
12 суперхрани за мъже
12 суперхрани за мъже
11 грешки при отслабването. Как да ги избегнем?
11 грешки при отслабването. Как да ги избегнем?
Изгодни оферти
Още от По-красиви днес
реклама

Сезонни продукти
НюзлетърНюзлетър                   RSS новиниRSS новини                   FacebookFacebook                   Twitter Twitter