Здравословно хранене

Карнитинът е витаминоподобно вещество. Названието му идва от думата carnis, която на латински значи „месо“. Веществото е открито за първи път в екстракт от месо. Много по-късно, едва през 50-те години на миналия век, се установява  действието на веществото в организма.


Карнитинът има свойството да разпада липидите или по-точно да „изпраща“ мазнините към митохондриите на клетките. В тези микроскопични структури мазнините се окисляват и се отделя енергия.


Изгарянето на един грам мазнини осигурява такова количество енергия, което повишава двойно разхода на енергия при един грам белтъчини или въглехидрати.


Мазнините трудно се придвижват по тънките цитоплазмени каналчета, за разлика от транспорта на въглехидратите. Именно затова последните се приемат за основен енергиен източник. Мазнините в голямата си част, за разлика от въглехидратите, не проникват вътре в митохондриите и не се използват по предназначение, за освобождаване на енергия. Карнитинът в този случай играе роля на ефективен „проводник“ на липидите, с което осигурява допълнителен прилив на енергия. Въпреки това е трудно да се прецени реалната полза от приема на карнитин във вид на хранителна добавка.
 

• При прием на карнитин организмът получава допълнителен прилив на жизнена енергия. Изпитва се повишена активност, висока работоспособност и тонус.

• Карнитинът влиза в състава на различни продукти за отслабване.

• Съставка е в продукти за висококалорийно хранене за активно занимаващи се със спорт с цел повишаване на масата на тялото.

• Приемът на карнитин се разглежда като сполучлив начин за профилактика на атеросклероза – образуване на мастни плаки по вътрешните стени на кръвоносните съдове. Има свойството да понижава концентрацията на холестерол и липидите с ниска плътност в кръвта.

• Освен това карнитинът нормализира функциите на сърдечния мускул, когато е поразен от мастна дистрофия. При което миокардът се освобождава от излишните мастни отлагания и получава два пъти повече енергия за съкратителната си дейност.

• Улеснявайки окисляването на мазнините вътре в клетките карнитинът възпрепятства образуването на свободни радикали и нарастването на техните нива. Известно е, че свободните радикали причиняват стареенето на клетките и могат да доведат до патологични процеси – образуването на туморни клетки. Карнитинът активизира дейността на антиоксидантната система на организма, която неутрализира свободните радикали.

• Това витаминоподобно вещество повишава издръжливостта на организма, повишава силата на мускулите към скелета при физически слаби хора, включително и боледуващи, подобрява функцията на дезинтоксикация на черния дроб, нормализира качествения и количествения състав на мъжките полови клетки, което е резултат от освобождаването на енергийните запаси на организма.

• Карнитинът се изработва от организма в определени количества. Химичната му структура наподобява тази на аминокиселината – структурната единица на белтъците. Ето защо има разминаване в определянето му, дали е аминокиселина или витамин. Не е нито едното, нито другото. Карнитинът не може да прояви биологично активните си свойства при ниски количества, както витамините, колкото всъщност и синтезира организмът.

• Много карнитин се съдържа в месото, особено в говеждото. Неговото количество се повишава при консумация на желязосъдържащи хранителни продукти, витамин С и витамините от В група. 

• Заради свойствата му, карнитинът се използва като допълнително средство при терапията на заболявания като намалена функция на щитовидната жлеза, захарен диабет, хипертония, отслабнал имунитет. Специалисти смятат, че може да се взима при различни патологични състояния на организма, тъй като има висок енергиен потенциал, което помага на организма да се справи със заболяването.